Appunti sui coltelli a serramanico della tradizione italiana
Capita abbastanza di frequente di trovare, nei mercatini dell’antiquariato del nord e centro Italia, roncole a serramanico e più raramente coltelli, con alcuni elementi ricorrenti e facilmente individuabili: Questi coltelli, di ottima qualità costruttiva, con una certa costanza di forme, dimensioni e caratteristiche tecniche, testimoniano una produzione da parte di coltellinai professionisti, almeno in parte…
Nome Ho scelto di raggruppare alcuni tipi di coltelli con manico in legno che venivano costruiti a partire almeno dalla seconda metà del 1800 a Scarperia. Attualmente ad alcuni di questi modelli vengono attribuiti nomi che si riferiscono alla forma del manico. “Scarpetta di Scarperia“, “Birillo” ecc. Non so se questi nomi o altri fossero…
Nome Il nome indica l’origine del coltello dal paese di Frabosa Soprana, in provincia di Cuneo. La trascrizione Frabousan è probabilmente quella più vicina alla pronuncia utilizzata nel luogo di produzione. Su alcune pubblicazioni il coltello viene indicato come Frabosano o Frabusan. Descrizione Si tratta di un coltello essenziale, che ricalca nella struttura molti altri…
Nome Il coltello fabbricato tradizionalmente a Loreto Aprutino, in provincia di Pescara ed in varianti diverse in altre località abruzzesi è conosciuto comunemente come “Gobbo”, per via della curva pronunciata nel tratto finale del manico. Non è scontato che questo nome sia nato nei luoghi di produzione in Abruzzo, ma è possibile che sia stato…
Nome Conosciuto comunemente con il solo nome del paese di origine, ovvero Pattada, in provincia di Sassari, Sardegna, viene chiamato anche Coltello Pattadese, o in lingua sarda Resolza Pattadesa, dove resolza indica in maniera specifica il coltello a serramanico. Descrizione Si tratta di un coltello dalla linea sfilata ed elegante, prodotto in varie misure. I…
Nome Maremmano è il nome che veniva dato a questo coltello a Scarperia, località di produzione storica in provincia di Firenze, distante dalla Maremma almeno un centinaio di chilometri. Non è noto se il nome fosse usato per indicare il luogo di origine, o più plausibilmente per descrivere la principale destinazione di vendita. Descrizione Un…
Nome Non esiste, da quello che so, un nome specifico per questi coltelli, che vengono quindi comunemente indicati riferendosi al principale centro di produzione: Monterotondo Marittimo, in provincia di Grosseto. Descrizione Coltelli fabbricati in un ampia gamma di dimensioni, dall’estetica inconfondibile, con il manico in legno realizzato in un unico pezzo, mosso da intagli caratteristici…
Nome I coltelli venivano prodotti a Calci, nel comune di San Giuliano Terme, in provincia di Pisa. Vengono chiamati con il cognome dei fabbri che li producevano, che era appunto Coscera. Descrizione Si tratta di coltelli semplici, da lavoro, con un aspetto piuttosto rustico e linea sfilata. Il manico è in legno quasi dritto per…
Nome Non so se fosse attribuito un nome specifico a questo tipo di coltelli. Per indicarli mi limito a richiamare la struttura del manico “ferrata”, ovvero realizzata con due piastre metalliche rivestite di altri materiali. Descrizione Si tratta di coltelli realizzati con forme e materiali piuttosto variegati, ma tutti accomunati da una struttura simile. I…
Nome Il Drude, o Trude, nella tradizione tedesca, è un entità maligna che può presentarsi in varie forme: come incubo, che tormenta fisicamente chi dorme, gravando come un peso sul petto, come tempesta, come disturbatore del bestiame… Messer invece, in lingua tedesca significa coltello. Drudenmesser potrebbe essere tradotto quindi come “coltello per gli spiriti maligni“….