Categoria: Coltelli

Nome Non so se a questi coltelli fosse attribuito un nome, trattandosi più di una tipologia con alcune caratteristiche comuni che di un modello vero e proprio. Descrizione Si tratta di coltelli a serramanico con manico realizzato in un unico pezzo, legno o in osso. La lama presenta il filo quasi dritto. Il dorso, a…

Nome Non conosco nomi specifici per questi coltelli, che chiamo quindi citando semplicemente la località di produzione, localizzata in Alta Versilia: Pomezzana, nel comune di Stazzema. Descrizione La produzione di Pomezzana, almeno per quanto riguarda la storia ricostruita degli ultimi decenni, a partire dal 1950 circa, avviene ad opera di artigiani forgiatori che si dedicano…

Nome Il nome si riferisce alle piastrine in metallo applicate sul manico, che a Scarperia venivano chiamate “sodi”. Descrizione Si tratta di un coltello generalmente di dimensioni medie, intorno ai 20 centimetri, dotato di manico in corno realizzato in un unico pezzo, al quale sono applicate esternamente due coppie di piastrine metalliche. Il manico, presenta…

Nome Non conosco un nome specifico per questo coltello. Mi limito quindi a chiamarlo riferendomi alla sua peculiarità più evidente. Descrizione Si tratta di un coltello da lavoro piuttosto massiccio, realizzato utilizzando il manico di una roncola pieghevole. Il manico è quello curvo della roncola, costituito da due pezzi di corno o dilegno, con frapposta…

Nome Il nome di Bergamasco viene comunemente attribuito al coltello della Val Brembana, per il modello oggetto di questo articolo si utilizza quindi il nome di Coltello da pastore della Val Seriana, in accordo con l’utilizzo e con l’area principale di produzione. In alcuni casi ho visto che viene utilizzato il nome di “Retto” inteso…

Nome Un coltello che prende il nome dal principale centro di produzione: Masone, vicino a Genova. Il nome viene in alcuni casi declinato al femminile, chiamando il coltello Masunina. Descrizione Si tratta di un coltello convenzionalmente considerato facente parte del gruppo dei coltelli della zona alpina, anche se l’area di produzione si trova in area…

Nome Il nome indica chiaramente le origini di questo coltello, fabbricato principalmente in Val Brembana, in provincia di Bergamo. Descrizione Si tratta di un coltello da lavoro da considerare nella famiglia dei coltelli di area alpina, con manico in legno e collarino in metallo sul quale appoggia la lama in apertura. Il coltello integra ergonomia…

Nome Il nome Vernantin riporta direttamente al principale centro di produzione: Vernante, in provincia di Cuneo Descrizione Un coltello prodotto in diverse versioni e misure. Esistono esemplari molto piccoli, lunghi da aperti una decina di centimetri e coltelli più grandi, che arrivano a circa 25 centimetri. Il coltello ha una struttura molto semplice ed essenziale:…

Nome Il nome deriva dalla zona di produzione ed è indicato in alcuni atti processuali del Vicariato di Scarperia, risalenti alla prima metà del 1800. Attualmente, in particolare in seguito alla pubblicazione di un articolo citato sotto, nella sezione “Per saperne di più”, il nome di “Coltello alla Pistoiese” è stato riscoperto e molti collezionisti…

Nome Non conosco un nome specifico per questo coltello. La forma e la struttura sono tuttavia molto simili a quelle dei coltelli successivamente identificati come Zuava o “alla Zuava” prodotti a Frosolone, Maniago e Scarperia,  che proprio a questo modello potrebbero essere ispirati. Descrizione Un coltello di dimensioni medie. Gli esemplari più comuni sono lunghi,…